加工专用紫心甘薯品种比较试验

摘要：

试验结果表明,紫心甘薯安苏08-20、徐038008、徐紫薯3号、绫紫、大青08-36品种产量较高,比对照品种山川紫增产极显著;徐紫薯3号、绫紫、大青08-36、浙大09-3λ530色价较高,花青素含量相对较高,适宜用于色素提取;综合薯块产量和花青素含量,徐紫薯3号、绫紫、大青08-36适宜作为加工专用紫甘薯品应用.

关键词：紫心甘薯、加工、红肉

分类号：S531.037(薯类作物)

资助基金：浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目2009C12018;重大科技专项优先主题农业项目2008C1208004;浙江省面上科研农业项目2007C32029

在线出版日期：2011-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84