白灵菇深层发酵工艺的研究

摘要：

对白灵菇深层发酵的培养基进行优化,得到最佳培养基为4%玉米淀粉、0.5%黄豆粉、0.05%MgSO4·7H2O、2%KH2PO4、10 mg/LVB1.并且得到最佳发酵工艺条件为培养基装料量100mL/500mL三角瓶、起始pH值6、接种量15%、发酵温度25℃、摇床转数160r/min、发酵周期8 d.

关键词：白灵菇、深层发酵、生物量

分类号：S646

资助基金：辽宁省教育厅资助项目50L391

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23