发酵南极磷虾粉对锦鲤生长性能、血清生化指标、肠道结构及菌群的影响

摘要：

[目的]为进一步挖掘南极磷虾(Euphausia superba)粉作为水产饲料优质蛋白源的利用价值,探讨发酵南极磷虾粉对锦鲤(Cyprinus carpio)生长性能、血清生化指标、肠道结构及菌群的影响.[方法]以初体质量(4.92±0.22)g的450尾锦鲤为研究对象,将其随机分为5个组,每组设置3个重复,每个重复30尾鱼.其中对照组添加200 g/kg未发酵的脱脂南极磷虾粉,实验组添加 200 g/kg由粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)和其三者复合菌(质量比1∶1∶1)发酵的脱脂南极磷虾粉,分别命名为A(对照组)、B、C、D和E组.投喂共计70 d,然后测定锦鲤的生长性能、血清生化指标、肠道结构及肠道菌群.[结果]1)实验组锦鲤的末体质量、特定生长率和增重率均显著高于对照组(P＜0.05),其中E组的生长性能显著高于其余各实验组(P＜0.05).2)实验组血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)活性显著提高(P＜0.05).3)肠道组织学发现,各实验组锦鲤肠道肌层厚度和绒毛高度均于对照组,并且各组肠道健康状况较为一致,未发现明显损伤.4)肠道菌群研究结果显示,实验组Chao1指数、香农指数(Shannon)和辛普森指数(Simpson)均有不同程度的提高.在门水平上,各组共有的优势菌群有梭杆菌门(Fusobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、变形菌门(Proteobacteria)、软壁菌门(Tenericutes)、厚壁菌门(Firmicutes)和放线菌门(Actinobacteria).在属水平上,优势菌群有鲸杆菌属(Cetobacterium)、拟杆菌属(Bacteroides)、气单胞菌属(Aeromonas).实验组锦鲤肠道内有益菌分布比例(鲸杆菌属和拟杆菌属)有所提高,有利于肠道菌群的稳定和肠道健康.[结论]在脱脂南极磷虾粉添加水平为200 g/kg的锦鲤饲料中,使用复合菌[m(粪肠球菌)∶m(植物乳杆菌)∶m(丁酸梭菌)= 1∶1∶1]对磷虾粉进行发酵,更有利于锦鲤的生长.

关键词：发酵南极磷虾粉、锦鲤、生长性能、血清生化指标、肠道形态、肠道菌群

所属期刊栏目：43

分类号：S965.3(水产养殖技术)

资助基金：广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设专项;广东省淡水水产种质资源库运行项目;国家淡水水产种质资源库运行项目

在线出版日期：2023-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：34-42