运输密度和时间对大口黑鲈幼鱼生理生化和肝肠结构的影响

摘要：

[目的]研究不同运输密度和时间对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼生理生化指标及肝肠组织结构的影响,为其合理科学运输提供理论依据.[方法]将大口黑鲈幼鱼置于塑料盒中进行模拟运输实验,分别于运输前(0 h)和运输后的4、8、12、20 h取样,对存活率、水质、血清和肝脏理化指标进行了分析.[结果]与运输前相比,运输过程中水体总氨氮浓度和pH显著升高,即时存活率显著降低.运输密度和时间对大口黑鲈幼鱼即时存活率、水体总氨氮含量、应激及抗氧化指标均具有显著交互作用.1∶2、1∶4、1∶5密度组皮质醇含量在4h达到最高,1∶3密度组在8h达到最高,之后逐渐降低.肝脏总抗氧化能力和超氧化物歧化酶与运输前相比显著升高,还原型谷胱甘肽含量显著降低,各密度组肝脏和肠道均出现不同程度的组织损伤(α=0.05).[结论]运输时长小于4 h时,可适当采用较高的鱼水比(1∶2)运输,运输时长大于10 h时,宜采用较低的鱼水比(1∶5)进行运输.

关键词：大口黑鲈幼鱼、运输密度、应激指标、即时存活率、组织结构

所属期刊栏目：43

分类号：S981.1(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：现代农业产业技术体系;湖北省农业科技创新中心重大科技研发专项

在线出版日期：2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：93-102