羊栖菜抑制乙酰胆碱酯酶活性油脂成分的提取优化

摘要：

[目的]建立药食同源海藻羊栖菜抑制乙酰胆碱酯酶(Acetylcholinesterase,AChE)活性油脂成分的优化提取工艺,探明其主要活性组分的具体化学成分.[方法]以提取物质量浓度1 mg/mL下的乙酰胆碱酯酶抑制率×提取物质量为指标,比较各个溶剂比、料液质量体积比、超声时间和提取次数等四个单因素水平下的抑制AChE活性成分提取效果,确定各个单因素中的最优水平范围,进而设计正交实验优化提取工艺条件;按最优提取工艺条件下提取制备粗浸膏,运用硅胶柱色谱法、薄层层析等方法对粗浸膏进行分离纯化并追踪其活性组分,运用气相色谱-质谱联用GC-MS进行成分分离与鉴定.[结果]羊栖菜抑制AChE活性成分的最优提取条件为:溶剂乙酸乙酯、石油醚体积比为5 ∶ 5,料液质量(g)体积(mL)比为1 ∶ 10,超声时间30min,提取次数3次.此条件下对应的提取物质量浓度1 mg/mL下乙酰胆碱酯酶抑制率(％)×提取物质量(g)的值为7.078±1.038.从该粗提物中分离得到两个具有抑制AChE活性的组分Fr2和Fr3,主要成分为花生四烯酸、亚油酸、油酸等脂肪酸,Fr3还含有十四烷等多种烷烃.其抑制IC50值分别为2.69 mg/mL和5.31 mg/mL.[结论]本研究确定的基于石油醚-乙酸乙酯混合溶剂的超声提取工艺可得到较高产量的羊栖菜抑制AChE活性成分,其主要成分为脂肪酸,可能在改善记忆方面具有一定应用价值.

关键词：羊栖菜、正交实验、阿尔茨海默症、抑制乙酰胆碱酯酶活性、脂肪酸

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分类号：Q547(脂类)

资助基金：广东省科技专项;广东省普通高校重点领域专项;深圳市大鹏新区科技研发项目;深圳市科创委基础研究面上项目;深圳市大鹏新区产业发展资金;国家自然科学基金;广东省扬帆计划引进紧缺拔尖人才项目;湛江市海洋经济创新发展示范市建设项目;广东省高等学校科技创新团队项目

在线出版日期：2022-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：97-106