不同处理温度对3种龙虾长途运输存活率的影响

摘要：

[目的]研究处理温度对锦绣龙虾( Panulirus ornatus )、波纹龙虾( P. homarus )和杂色龙虾( P. versicolor )长途运输存活的影响.[方法]采用冰块梯度降温的方法,将从斯里兰卡收购的锦绣龙虾、波纹龙虾和杂色龙虾依不同规格(0.1 ~ 0.2、0.2 ~ 0.5、0.5 kg以上)分别按5 ℃/h降温至25、20、18、15、12 ℃,并进行长途运输.[结果]1)12 ℃处理组的龙虾存活率最高,达95.42%,显著高于其他温度处理组(P < 0.05);2)经12 ~ 25 ℃温度处理后,锦绣龙虾的存活率总体上高于其他龙虾,更有利于长途保活运输;3)随着龙虾规格增大,存活率呈增加趋势(P < 0.05);4)处理温度对龙虾长途运输存活率影响有统计学意义(P < 0.001);龙虾种类对运输存活率影响有统计学意义(P < 0.05),而规格对龙虾运输存活率影响无统计学意义(P > 0.05);温度×种类、温度×规格和种类×规格的一级互作以及温度×种类×规格的二级互作对龙虾存活率影响均无统计学意义(P > 0.05);5)暂养可提高龙虾长途运输的存活率,暂养时间宜在18 h以上.

关键词：龙虾、长途运输、存活、温度、低温休眠

所属期刊栏目：38

分类号：S981.21(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：广东省科技计划项目2013B20415006

在线出版日期：2018-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：87-92