一株纳豆芽孢杆菌的饲料学特性研究

摘要：

测定一株纳豆芽孢杆菌(LBD-3)的耐高温、耐酸、耐胆盐和耐人工胃液能力，以及该菌株发酵饲料的 pH、淀粉酶、蛋白酶和纤维酶酶活性。结果表明：该菌株对100℃下10 min 处理、pH 为2水溶液和人工胃液有较强的耐受能力，但在1~5 g/L 胆盐环境中存活率低；经其发酵的饲料 pH 显著降低（P＜0.05），淀粉酶活性在第7和第15天分别增加6%和20%，而蛋白酶活性则分别增加68%和370%，纤维素酶活性分别提高38%和200%。纳豆芽孢杆菌是较为理想的饲料添加剂用有益微生物，耐受胆盐应作为育种方向。

关键词：纳豆芽孢杆菌、微生态制剂、饲料学特性、酶活性

分类号：S476(各种防治方法)

资助基金：湛江市科技计划项目2012C0201

在线出版日期：2015-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：87-92