基于价值链理论的海湾扇贝价值增值研究

摘要：

以迈克尔?波特的价值链理论为基础，结合海湾扇贝的特点，对海湾扇贝产业中价值增值的关键节点进行实证研究。研究发现，从价值构成结构看，资金、技术、劳动、管理等在各环节中对增值的作用也有较大差异。在育苗阶段，技术的作用非常明显；在养殖阶段，自然环境和劳动付出成为价值提升的关键所在；在加工阶段，资金、技术、劳动、管理等共同提升了价值；在销售阶段，推动价值提升更表现在“软实力”上。

关键词：海湾扇贝、价值链、产业、中国

分类号：S944.4+3(水产保护学)

资助基金：“十二五”国家重点科技项目“现代贝类产业技术体系建设”CARS-48；青岛农业大学2014年度人文社会科学项目614Y17

在线出版日期：2014-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27