10.3969/j.issn.1673-9159.2006.04.020
短蛸不同组织的营养成分分析与评价
@@ 短蛸Octopus ochellatus隶属于头足纲(Cephalopode)蛸科(Octopodinae),主要分布于渤海、黄海、东海、南海等海域,它肉嫩味鲜美,具有催乳,治疗贫血、产后血虚、疽肿毒,防治宫颈癌等功效,是我国章鱼中最重要的经济种类.
短蛸、营养评价、氨基酸、脂肪酸
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TS2(食品工业)
2006-08-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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