珊瑚菌子实体多糖结构鉴定与抗氧化活性

摘要：

从珊瑚菌子实体中分离纯化得到多糖组分RFPF2A,并研究其化学结构特征和抗氧化活性.采用DEAE sepharose fast flow离子柱、Sephacryl G-25和S-400 High-resolution凝胶柱层析进行分离纯化,经红外光谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用和核磁共振等谱图分析确定多糖的结构组成,并测定RFPF2A的羟基自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、亚铁离子金属螯合能力和总还原力.结果表明:RFPF2A分子质量为9.87×102 kDa,由β-(1,6)-D-吡喃葡萄糖、α-(1,2,6)-D-吡喃半乳糖和β-(1,4)-D-吡喃甘露糖组合而成,摩尔比为n(葡萄糖):n(半乳糖):n(甘露糖)=1:0.15:0.26.当多糖质量浓度为5 m g/m L时,羟基自由基的清除能力达60％,超氧阴离子清除能力达74.47％,亚铁离子金属螯合能力达61.82％,还原力吸光值达1.506.因此,RFPF2A多糖具有显著的抗氧化活性,并表现出一定的质量浓度依赖性.

关键词：珊瑚菌、多糖、结构分析、核磁共振、抗氧化活性

所属期刊栏目：48

分类号：O629(有机化学)

资助基金：浙江省科技计划项目2018C02045

在线出版日期：2020-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：73-79