绿色木霉(Trichoderma viride)867产壳聚糖酶的发酵工艺条件的优化

摘要：

系统研究了碳源、氮源、初始pH、培养温度、培养基装液量、接种量和培养时间等因素对绿色木霉867产壳聚糖酶的影响.结果表明,最佳碳、氮源分别为可溶性壳聚糖和蛋白胨,在初始pH5.0,培养温度28℃,培养基装量75 mL/250 mL,接种量6%和培养时间(180 r/min)40 h时最利于产酶.在此基础上通过均匀设计法优化了发酵培养基配方.优化后的培养基配方为:可溶性壳聚糖0.9%,氨基葡萄糖0.5%,蛋白胨0.9%,K2 HPO4 0.016%,CaCl2·2H2O 0.055%.在该条件下,壳聚糖酶活为0.291 u/mL,比原基础培养条件下酶活提高29.9%.

关键词：壳聚糖酶、绿色木霉、发酵、工艺条件优化、均匀设计

所属期刊栏目：35

分类号：Q935(微生物学)

资助基金：浙江省科技厅资助项目2004C21005

在线出版日期：2007-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45