自溶法回收鱼类加工废弃物中鱼油的研究

摘要：

鱼类加工过程中会产生大量废弃物如鱼头、鱼内脏等,为充分回收利用其中含有的鱼油成分,应用回归旋转组合设计研究了自溶酶解工艺中水鱼比[W]/[F],温度,pH对提油率的影响,并优化了萃取工艺.结果表明,在最优自溶酶解工艺[W]/[F]=1.0,t=55.0℃,pH8.0和最优萃取工艺:萃取时间25 min,石油醚量为75 mL,萃取温度40℃,pH4.0下提油率为56.42%.由此可见,自溶酶解法的确是回收鱼类加工废弃物中鱼油成分的一种有效方法.

关键词：鱼油、自溶、鱼类废弃物、酶解

所属期刊栏目：34

分类号：R931.77(生药学（天然药物学）)

在线出版日期：2006-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：294-297