10.3969/j.issn.1006-4303.2005.02.001
光学纯度L(+)-乳酸高产菌株的选育
从60份不同来源的土壤样品中筛选得到米根霉(Rhizopus oryzae)为出发菌株,通过紫外线和60Coγ射线诱变处理,运用推理育种技术,选育到一株有较高的乳酸脱氢酶活性和耐高渗的L(+)-乳酸高产突变株Rhi3-2.该菌株产L(+)-乳酸光学纯度高,最高产量为88.45g/L,较出发菌株提高91.24%,糖利用率提高17.87%,耗糖酸产率提高35.15%.菌株经8次传代培养,L(+)-乳酸产量下降10.7%,是一株性状较稳定可深入研究开发的优良菌株.
L(+)-乳酸、米根霉、菌种选育、突变株
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TS252.54(食品工业)
中国科学院资助项目3940060
2005-05-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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119-123