10.3969/j.issn.1006-4303.2003.03.025
营养型发酵软饮料的研究
研究利用稻加工大米的副产品碎米为主要原料,加入麦芽、加酶,进行液化、糖化、发酵等工艺,研制出一种发酵营养型软饮料.本产品与啤酒相比,可减少原料总用量的17%,减少麦芽用量的28.6%.
副产物碎米、加麦芽、酶等、浸出糖化、发酵工艺酿造
31
TS201.4(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
340-345
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1006-4303.2003.03.025
副产物碎米、加麦芽、酶等、浸出糖化、发酵工艺酿造
31
TS201.4(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
340-345
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn