高职《现代饭店管理实务》课程教学内容的构建

摘要：

现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导，以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容，开展课程教学设计、实施方法的实践研究，转变教师观念，提升教师实施新课程的教学能力，以工作过程为导向实施专业教学。建成具有工学结合特色的课程体系。

关键词：高职酒店管理专业、《现代饭店管理实务》、教学内容、学习情境

所属期刊栏目：11

分类号：G718.5(职业技术教育)

资助基金：基金项目:黑龙江省教育厅2011年黑龙江省高等教育教学改革项目阶段性研究成果

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：81-83