阿魏酸对活性羰基化合物丙烯醛清除活性及机理 研究

摘要：

目的:寻找一种方便、快捷且有效的清除丙烯醛的天然试剂并研究其反应机理.创新点:发现了常见的天然酚酸阿魏酸具有有效清除丙烯醛的活性,且其反应位点与其他具有丙烯醛清除活性的酚酸类化合物不同.研究了该反应的过程,推测了其反应机理,并考察了该反应的构效关系.方法:(1)通过相同时间内阿魏酸对丙烯醛、谷胱甘肽的影响考察其清除活性;(2)运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)、核磁共振技术(NMR)等技术鉴定产物结构;(3)通过研究阿魏酸、丙烯醛和反应产物之间的互相转化关系,推断该反应的过程.结论:(1)阿魏酸可以有效抑制丙烯醛对细胞抗氧化系统的破坏;(2)该反应的过程是由阿魏酸在丙烯醛作用下脱羧,得到脱羧产物,再与丙烯醛进行迈克尔加成,得到最终加合产物;(3)苯环4号位的羟基对于脱羧过程是必需的;(4)苯环3号位的甲氧基可以大幅度提高加合产物的产率;(5)阿魏酸及其类似物的酯与丙烯醛不发生反应.

关键词：丙烯醛、活性羰基化合物、阿魏酸、细胞毒性、氧化应激反应

所属期刊栏目：20

分类号：O69(应用化学)

在线出版日期：2019-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：868-876,中插1-中插11