荔枝、龙眼的果皮和种子:成分、提取、生物活性和潜在利用

摘要：

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)和龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果肉白色透明,深受消费者欢迎.荔枝和龙眼果实作为我国传统中草药,可用于缓解神经疼痛和肿胀.荔枝和龙眼的果皮和种子部分占整个果实干重约30％,含有丰富的生物活性物质.近年来研究发现,荔枝和龙眼的果皮和种子的提取物具有抑制酪氨酸酶活性、抗炎、免疫调节、抗糖化、抗癌以及增强记忆等功能.随着荔枝和龙眼果实在世界上种植面积和数量的迅速增加,加强对生物活性物质的利用尤其必要.本文综述了对荔枝和龙眼的果皮和种子中生物活性化合物的鉴定、提取和药理活性等方面研究的最新进展,并讨论了其资源潜在利用以及未来研究方向.

关键词：活性物质、提取、荔枝、龙眼、药理活性、利用

所属期刊栏目：20

分类号：TS255.36(食品工业)

在线出版日期：2019-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：503-512