在水/正辛烷双相体系中利用重组大肠杆菌全细胞合成苯基乳酸的研究

摘要：

目的:通过构建水/正辛烷双相体系用于苯基乳酸的合成,有效减轻产物抑制作用,改善细胞活力,增加苯基乳酸的产率及转化率.创新点:在苯基乳酸的全细胞合成中,苯基乳酸的抑制作用导致微生物细胞活力降低,产率较低.本研究旨在降低产物抑制作用来增加苯基乳酸的产率及转化率.方法:从极性不同的几种有机溶剂中筛选能够增加苯基乳酸产量的有机溶剂与水形成双相体系,在水/正辛烷双相体系中利用重组大肠杆菌全细胞转化法合成苯基乳酸,并对该体系转化过程进行优化.部分产物转移至正辛烷相中,减轻了产物抑制作用.结论:本研究通过构建水/正辛烷双相体系全细胞合成苯基乳酸,优化了转化条件.正辛烷相的存在减轻了产物抑制作用.在最佳条件下,双相体系分批补料合成的苯基乳酸明显高于纯水相系统的产量.

关键词：苯基乳酸、苯丙酮酸、水/正辛烷双相体系、全细胞转化、重组大肠杆菌

所属期刊栏目：19

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2018-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：285-292