10.3785/j.issn.1008-9209.2021.06.152
不同品种柑橘果实的类黄酮分离纯化及其抗氧化活性研究
为了解析并纯化不同种类柑橘的主要抗氧化活性物质,比较不同品种柑橘提取物的抗氧化活性,选取'玉环文旦'(柚类)、'胡柚'(葡萄柚类)、'伦晚脐橙'(甜橙类)、'代代'(酸橙类)、'椪柑'(橘类)和'瓯柑'(柑类)等代表性品种,建立各品种主要抗氧化物质的分段分离方法和高纯度纯化体系,并对从中提取的分别富含黄酮、黄烷酮及多甲氧基黄酮的3个分段产物和15个纯化单体进行体外化学抗氧化能力评价.结果表明:6个柑橘品种的不同分段产物及纯化单体的化学抗氧化能力差异较大,其中,富含黄酮及黄烷酮的分段产物具有较强的抗氧化能力,而以多甲氧基黄酮为主的分段产物抗氧化能力较差.从柚类品种'玉环文旦'中纯化得到新西兰牡荆苷、野漆树苷和柚皮苷,纯度分别为98.72%、95.78%、99.56%;从葡萄柚类品种'胡柚'中纯化得到柚皮芸香苷-4′-O-葡萄糖苷、圣草次苷、新圣草次苷,纯度分别为98.42%、98.74%、99.17%;从甜橙类品种'伦晚脐橙'中纯化得到柚皮芸香苷,纯度为98.12%;从橘类品种'椪柑'中纯化得到橙皮苷,纯度为98.00%;从柑类品种'瓯柑'中纯化得到新橙皮苷、枸橘苷、异甜橙黄酮、甜橙黄酮、川陈皮素、橘皮素、5-去甲基川陈皮素,纯度分别为98.56%、98.03%、98.76%、98.77%、99.15%、99.20%、97.63%.各单体中新圣草次苷、圣草次苷、橙皮苷及新橙皮苷的抗氧化能力较强,川陈皮素和橘皮素的抗氧化能力较弱.
柑橘;类黄酮;纯化;抗氧化
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S666(果树园艺)
国家重点研发计划;国家自然科学基金;国家自然科学基金;浙江省重点研发计划;农业科研杰出人才培养计划;其创新团队果实营养与人类健康创新团队项目;中国博士后科学基金;中央高校基本科研业务费专项
2022-01-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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