甜樱桃采后贮藏环境中病原菌的分离鉴定及其致病力研究

摘要：

通过对甜樱桃采后储运、低温贮藏过程中腐烂病原菌的分离鉴定,得到6株病原菌,分别为互生链格孢(Alternaria alternata)NCPS1和NCPS2、链格孢(Alternaria sp.)NCPS3、扩展青霉(Penicillium expansum)NCPS4、禾生枝孢(Cladosporium herbarum)NCPS5和土栖帚枝霉(Sarocladium terricola)NCPS6;为了进一步确定环境因子对病原菌生长的影响,从生长速率、生长温度、生长pH值3个方面进行病原菌的生物学特性研究.结果表明,除菌株NCPS4外,其余5株菌的最适生长温度为25℃,最适生长pH为8;而菌株NCPS4的最适生长温度为30℃,在pH为2～10时均可生长;在0℃低温条件下仅NCPS1和NCPS2能正常生长.致病力比较结果表明,NCPS1、NCPS2、NCPS3为强致病力菌株,NCPS4、NCPS5为中等致病力菌株,NCPS6为弱致病力菌株.本研究为甜樱桃采后贮藏及配套保鲜技术的研发提供了重要的理论依据.

关键词：甜樱桃、病原菌、分离鉴定、生物学特性、致病力

所属期刊栏目：46

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金："十三五"国家重点研发计划;济南市农业科技创新计划;山东省农业科学院农业科技创新工程;山东省农业科学院青年英才培养计划

在线出版日期：2020-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：126-134