海藻碘肥对田园水稻、蔬菜及水果碘含量的强化效果

摘要：

以浙江省南部山区丽水市碧湖盆地碧湖镇沙岸村为实验基地,在大田条件下进行随机区组样方实验,验证外源海藻碘肥对水稻、蔬菜和水果碘含量的生物强化效果.结果表明:对水稻以及丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、西瓜、毛豆、豇豆等多种蔬菜和水果作物施用外源碘肥,均能有效提高其可食部位碘含量;水稻各部位碘含量差异较大,强化后其可食部位含碘量(按干质量计)可达0.403 mg/kg;而蔬菜、水果经强化后其可食部位含碘量(按鲜质量计)达0.130 mg/kg左右,其中豇豆和毛豆从根到可食部位的碘转运系数较高;按日常消费量均可满足世界卫生组织所推荐的成人150μg/d的碘摄入量.低剂量外源碘(0.375 kg/hm2)对水稻、蔬菜及水果可食部位碘含量增加效果不明显,高浓度外源碘(≥3.000 kg/hm2)对部分蔬菜、水果的碘积累产生抑制作用.在本实验条件下,1.500 kg/hm2可作为大田作物碘强化的推荐施碘量.综上表明,应用海藻碘肥培育富碘作物以代替食盐加碘,可预防碘缺乏病,是一条一举多得的新途径.

关键词：海藻碘肥、大田实验、蔬菜、水果、水稻、碘含量、碘缺乏病、转运系数

所属期刊栏目：43

分类号：S606.2(一般性问题)

资助基金：国家自然科学基金40873058;浙江省国土资源厅"生态补碘机制研究及应用示范"项目201400205

在线出版日期：2017-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：552-560