产胞外多糖的黑鲷肠道乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性

摘要：

通过常规鉴定和16S rDNA序列分析,从黑鲷(Sparus macrocephalus)肠道中分离鉴定出1株明串珠菌属(Leuconostoc)乳酸菌菌株;该分离株对酸、胆盐、蛋白酶具有良好耐受性,但对温度耐受能力较差;分离株培养上清液对哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)、溶藻弧菌(Vibrio algnolyticus)、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的抑菌圈直径为1.12～1.22 cm,不同培养时间的抑菌效果差异无统计学意义(P＞0.05);分离株在培养24、32、40、48和56 h时的胞外多糖质量浓度为167.24～184.45 mg·L-1,不同取样时间的胞外多糖质量浓度差异无统计学意义(P＞0.05);灌服胞外多糖20 d后黑鲷血液的红细胞、白细胞数量和血红素浓度、淋巴细胞比率均显著升高(P＜0.05).综上,该分离株为产胞外多糖的明串珠属乳酸菌,可作为开发海水鱼用微生态制剂的候选菌株.

关键词：黑鲷、明串珠属乳酸菌、胞外多糖、分离、鉴定、生物学特性

所属期刊栏目：37

分类号：Q939.6(微生物学)

资助基金：浙江省自然科学基金资助项目Y307519;浙江省温州市科技计划资助项目S20090047

在线出版日期：2011-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：149-154