鸭蛋壳颜色定量测定与统计学分析

摘要：

以缙云麻鸭所产鸭蛋为素材,采用ECR测色仪对其4种类型鸭蛋的蛋壳颜色进行定量测定,每种类型测50个蛋,每个蛋测定3个点.结果表明:白壳、浅青壳、青壳和深青壳4组蛋的反射系数均值各组间差异极显著(P<0.01);利用反射系数与蛋壳颜色的回归分析得出划分青壳蛋颜色层次的量化区间,即白壳蛋80.64～84.42,浅青壳蛋77.74～80.64,青壳蛋74.85～77.74,深青壳蛋64.69～74.95;对各测定点的测定值与均值的相关分析和主成分分析表明,中端为蛋壳颜色的最佳测定点,其准确性可达到0.8934;蛋壳反射系数与时间的回归分析表明,不同时间的反射系数测定值间差异不显著(P>0.05).

关键词：鸭、ECR、测色仪、蛋壳颜色、定量测定、蛋色均匀度、统计学分析

所属期刊栏目：36

分类号：S834+.83;TS253(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目nycytx-45-02;国家"十一五"科技支撑计划资助项目2006BAD14B06;浙江省重大科技攻关资助项目2005C12005-01

在线出版日期：2010-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：573-577