酶解结合超声波技术对杨梅核中低含量黄酮类化合物的提取纯化

摘要：

采用纤维素酶酶解结合超声波辅助提取,通过大孔树脂分离,纯化杨梅核中的黄酮类化合物,并进行工艺优化.结果表明:纤维素酶酶解最佳条件为:料液比1:10,酶量1.5%, 酶解温度40 ℃,pH 6.0,最佳酶解时间2 h;超声辅助提取最佳条件为:乙醇浓度50%,提取时间4 h.以自然流速上大孔树脂D101柱,经水洗除杂、60%的乙醇洗脱,获得杨梅核提取物的黄酮含量达66.10%.该实验方法适于杨梅核中低含量黄酮类化合物的提取纯化.

关键词：黄酮、超声波、纤维素酶、大孔树脂、杨梅核

所属期刊栏目：36

分类号：TS272.5(食品工业)

资助基金：浙江省科技厅重大招标资助项目2008C02005-4

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：207-211