高效液相色谱法检测饼干中的三聚氰胺

摘要：

建立由高效液相色谱法检测饼干中三聚氰胺的方法.样品用1%三氯乙酸和2.2%乙酸铅超声提取,色谱柱为Hypersil ODS 100 mm×4.6 mm,5 μm,流动相为乙腈∶辛烷磺酸钠离子对试剂(pH 3)=15∶85(V/V),流速为1.0 mL· min～(-1),检测波长为210 nm,柱温为40 ℃.三聚氰胺在0.2～10 μg·mL～(-1) 范围内,有良好的线性关系.在空白样品中添加1、2和4 μg·mL～(-1) 的标准工作液,平均回收率在80.5%～93.5%之间,相对标准偏差为7.7% (n=9).

关键词：三聚氰胺、饼干、高效液相色谱法

所属期刊栏目：36

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：甘肃农业大学创新基金资助项目000003

在线出版日期：2010-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：115-118