培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响

摘要：

为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus niger v. Tiegh CGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A. niger v.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A. niger v. Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30 ℃,培养基含水率55%,培养基装量为250 mL三角瓶中装入14 g培养基,接入10%(V/W)的孢子悬浮液(孢子浓度107个·mL-1),静置培养68 h获得最高α-半乳糖苷酶产量,酶活达308.5 U·g-1.

关键词：α-半乳糖苷酶、培养基组成、发酵条件、黑曲霉、固体发酵

所属期刊栏目：35

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：浙江省重大科技攻关资助项目2004C32049

在线出版日期：2009-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：401-408