贮藏温度对柿果生理和超微结构的影响

摘要：

柿果在12℃下可贮藏20～25 d,在8℃下可贮藏35～45 d,想贮藏50 d以上,要求4℃或以下的低温下贮藏,但柿果在低于4℃下贮藏20 d后,移到常温下后熟时,又容易发生冷害,导致果实细胞壁初生壁和中胶层不能正常降解,增加果汁相对粘度,使果肉出汁率降低,果实的呼吸速率和乙烯释放量异常增加.

关键词：柿果、贮藏温度、生理、超微结构

所属期刊栏目：31

分类号：S665.2(果树园艺)

在线出版日期：2005-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：195-198