不添加蛋白酶从百合根茎中提取分离纯化水溶性非淀粉多糖

摘要：

采用不添加蛋白酶的方法从百合根茎中提取分离水溶性非淀粉多糖(WSNSP).用离子交换色谱和凝胶过滤色谱纯化WSNSP,测定了WSNSP的相对分子质量,其值为97.8 kD.另外,研究发现一些多糖是与蛋白质结合在一起的.

关键词：水溶性非淀粉多糖、百合根茎、多糖

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2004-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：159-163