绍兴酒生产工艺介绍

摘要：

@@ 世界三大古酒--黄酒、啤酒、葡萄酒,惟黄酒源于中国,是中国最古老的酒种,黄酒伴随中华民族悠悠五千年文明历史发展,是中华民族自己的酒.而黄酒中最有名的当数绍兴酒.绍兴黄酒酿造技艺源于春秋、成于北宋、兴于明清,其独一无二的品质,得益于稽山鉴水的自然环境和独特的鉴湖水质,并以选料上乘,工艺独特,酒精度低,营养丰富,具有多种养身健体之功效而著称于世.

机标关键词：绍兴酒、生产、黄酒酿造、中华民族、自然环境、中国、营养丰富、稽山鉴水、世界三、葡萄酒、酒精度、种养、选料、文明、水质、品质、啤酒、明清、历史、鉴湖

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2006-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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