二月节令饮馔之龙须面汤饼一杯银线乱蒌蒿如箸玉簪横

摘要：

仲春卯月,迎来龙抬头.《燕京岁时记》:「二月二日,古之中和节也.今人呼为龙抬头.是日食饼者谓之龙鳞饼,食面者谓之龙须面.闺中停止针线,恐伤龙目也.([清]富察敦崇《燕京岁时记》「龙抬头,北京古籍出版社,一九八一年,第五六页)在面食中不由想到龙须面最为应景.龙须面,细如须发,以此得名,至今仍是家常快捷美食.

机标关键词：龙须面

所属期刊栏目：338

在线出版日期：2023-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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