一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

摘要：

聚餐性食物中毒造成的危害较大,为提高警惕,对莱城区某饭店发生的一起食物中毒进行分析.中毒人数总共30人,其中男11人,女19人,年龄最小的6岁,最大的68岁.经过现场和流行病学调查,临床诊断和实验室鉴定为生熟交叉污染导致熟食品带大量奇异变形杆菌引起的食物中毒.对餐饮单位杜绝生熟混放等环节来加强管理是防止此类食物中毒发生的关键.

关键词：食物中毒、生熟交叉污染、奇异变形杆菌

所属期刊栏目：3

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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