餐饮业公共用具清洗消毒质量监测分析

摘要：

@@ 餐饮业服务对象来自四面八方,其身体状况各异.如顾客用过的公共用具未进行严格的清洗消毒,将对再次使用该用具的顾客健康构成威胁.潜在着传播肠道传染病的可能.为掌握我区餐饮业公共用具的清洗消毒质量,科学地指导其搞好公共用具的清洗消毒工作,我们于2003年7-8月份对本辖区餐饮业清洗消毒后的公共用具进行了监测.

机标关键词：餐饮业、公共用具、清洗消毒、消毒质量、肠道传染病、消毒工作、身体状况、顾客、服务对象、辖区、科学、健康、监测、构成、传播

分类号：F7(贸易经济)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27