膳食营养对人体免疫功能影响的研究方法

摘要：

目的:系统回顾膳食营养与人体免疫功能人群研究的方法学进展。方法:检索PubMed、Web of Science、万方和中国知网（CNKI）数据库自建库至2020年1月10日膳食营养与人体免疫相关研究文献，对符合要求的文献进行系统综述。结果:共有114篇文献纳入分析，其中中文4篇，英文110篇。横断面研究、病例对照研究、队列研究和干预性研究分别为22、16、41和35篇，研究方法随时间推移呈多样化趋势。近年来，病例对照研究衍生类型如巢式病例对照研究和病例队列研究受到重视，研究因素由单一营养素或膳食成分逐步转向食物及膳食模式，营养对基因损伤的保护作用、改变基因表达的作用，以及基因多态性对营养素与炎症标志物敏感性的调节作用等成为研究热点。结论:膳食营养与人体免疫功能的流行病学研究方法不断完善和发展，对于充分论证营养与人体免疫功能的关系具有重要的作用。

关键词：膳食、营养评价、免疫、流行病学方法、系统综述

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资助基金：中国工程院课题咨询研究项目-医学与营养的整合2018-ZD-09-03;Chinese Academy of Engineering research project -Integration of Medicine and nutrition2018-ZD-09-03

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3712-3719