圆白菜有可防衰老

摘要：

@@ 研究人员发现,一种最普通的家常蔬菜--圆白菜,不但对癌症、心脑血管疾病等慢性疾病有预防功能,可能还具有抗衰老作用.日本的一项实验表明,圆白菜抗衰老的秘密可能在于它特有的香味物质,这种香味来自一种叫做"异硫氰酸酯"的化学物质,它属于含硫化合物.大蒜、芥末的特有刺激气味都出自和它类似的一些化合物.它的防癌、防治心脏病的功能也都与这种香味成分有关.

机标关键词：圆白菜、防衰老

分类号：O657.34;TQ658.5;F325.2

在线出版日期：2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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