2017年北京市成年人减盐知识和态度及行为现状

摘要：

目的:了解2017年北京市成年人减盐知识、态度和行为现状。方法:利用2017年北京市成人慢性病及其危险因素监测数据，纳入13 240名调查对象，分析18~79岁居民减盐知识、态度和行为相关指标，采用复杂加权的方法计算知晓率、态度支持率和行为率，比较不同特征人群的差异，比较采取各类减盐措施的人数占总人数的比例，分析减盐行为的影响因素。结果:北京市成年人每日食盐摄入推荐量知晓率、多吃盐可引起或加重高血压的知晓率、态度支持率和行为率分别为31.77%、88.56%、90.27%和53.86%。加权调整后，食盐摄入推荐量知晓率为31.08%，随年龄（χ
2趋势=431.56，
P<0.001），受教育程度（χ
2趋势=95.44，
P<0.001）升高而升高，女性高于男性（χ2=118.89，
P<0.001），城区高于郊区（χ2=34.09，
P=0.001）；多吃盐可引起或加重高血压知晓率为86.73%；减盐态度支持率为90.45%；减盐行为率为54.05%，采取不同减盐措施的比例，烹调时少放盐最高（52.41%）、使用低钠盐最低（35.22%），logistic回归模型分析显示，性别、年龄、受教育程度、自报高血压病史、食盐推荐量知晓、多吃盐引起或加重高血压知晓、减盐态度为减盐行为的影响因素。
结论:2017年北京市成年人对高盐饮食影响健康有基本的认识、对减盐持支持态度，但是减盐行为率还相对低，存在明显的性别和年龄差异，减盐方法单一，需采取有针对性的措施促使减盐行为的形成。

关键词：态度、行为、知晓、减盐

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在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：340-345