营养素养调查现况及评价工具研究进展

摘要：

营养素养是健康素养的重要组成部分，目前我国针对营养素养的评价研究处于起步阶段，针对特定人群如儿童青少年、老年人、孕产妇的营养素养评价工具研究相对较少。本文对营养素养概念、近几年国内外针对一般人群和特殊人群（儿童青少年、老人、孕产妇）营养素养相关评价工具及其维度、信效度和应用范围进行综述，结合目前我国所面临的营养问题，为今后针对不同人群营养素养工具的开发提供思路。

关键词：营养评价、健康素养、研究进展

所属期刊栏目：54

资助基金：联合国儿童基金会资助项目2300096295;United Nations International Children′s Emergency Fund2300096295

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1146-1151