中国一般人群营养素养核心条目的建立

摘要：

目的:建立中国一般人群营养素养核心条目。方法:通过文献检索和专家讨论，确定中国一般人群营养素养的框架体系，并初步制定营养素养的条目清单，采用内容效度检验法确定一般人群营养素养核心条目内容，邀请13名人群营养、健康教育、营养与疾病等领域的专家，采用邮件的方式发放咨询问卷13份，要求专家对各个素养条目的重要性进行评分；并对专家的判断依据及对条目内容的熟悉程度进行评价，分析专家积极程度、权威程度以及内容效度评价结果，并最终确定入选条目。结果:两轮咨询问卷的回收率为92.3%，专家积极性好；专家的权威程度为0.96，内容效度检验中，各条目相关性内容效度指数均≥0.83，
kappa值均>0.74，评价水平均达到优秀。第2轮咨询结束后，条目均在纳入标准范围内，最终入选3个维度（基本知识与理念、生活方式与饮食行为、基本技能）和10个主题（基本营养理念、食物分类与营养知识、健康体重、饮食行为与文化、平衡膳食、运动健康、食物估量、营养信息获取与决策、营养安全、体重管理），共计25个条目。
结论:通过内容效度检验建立中国一般人群营养素养核心条目，入选专家代表性好，积极性、权威程度高，内容效度评价结果好，均达到了相关要求。

关键词：健康素养、营养评价、内容效度检验

所属期刊栏目：54

资助基金：联合国儿童基金会2300096295;United Nations International Children′s Emergency Fund2300096295

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1069-1074