膳食模式与血清C反应蛋白浓度关系研究

摘要：

为探索厦门市居民膳食模式与C反应蛋白(CRP)的关系,采用多阶段分层随机抽样法在厦门市抽取2904名调查对象,通过食物频率调查表进行膳食调查,同时检测其血清CRP的浓度.采用因子分析法建立膳食模式,分析不同膳食模式与CRP的关系.通过因子分析得到5种膳食模式,调整性别、年龄、职业、文化、婚姻、收入、吸烟、饮酒和体重指数等因素后,发现健康膳食模式与CRP浓度呈负相关[OR(95％CI):0.62(0.42～0.90)],趋向于健康膳食模式居民的血清CRP浓度更低.

关键词：膳食调查、C反应蛋白质、膳食模式

所属期刊栏目：53

资助基金：Danone Nutrition Research Foundation DIC2012-12达能营养研究基金DIC2012-12

在线出版日期：2019-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：408-410