广州市居民对永久实施活禽全市集中屠宰接受意愿及其影响因素分析

摘要：

目的 分析广州市居民对永久实施活禽全市集中屠宰形式的接受意愿及其影响因素.方法 于2014年1月6-8日,采用Mitofsky-Waksberg二阶段抽样方法,选取广州市拥有固定电话的家庭中≥15岁、听力正常的居民为调查对象,共358名,通过公共卫生公益热线对其进行电话问卷调查.了解居民对永久实施活禽全市集中屠宰的接受意愿.通过计算科恩效应量参数(w),比较调查对象与2010年广州市人口普查数据人口学特征的差异,并对性别、年龄特征进行加权调整.采用x2检验比较不同特征因素调查对象对永久实施活禽全市集中屠宰形式的接受情况,采用多因素logistic回归分析影响居民接受意愿的因素.结果 358名调查对象的性别、年龄与2010年广州市人口普查数据差别较小(w分别为0.13、0.28);调查对象教育程度与婚姻状况与2010年广州市人口普查数据差别较大(w分别为0.52、0.31).永久实施活禽全市集中屠宰形式的接受率为49.0％ (95％ CI:43.7％ ～54.3％).过去1年内,买过光禽、冰鲜禽、冰冻禽的调查对象对永久实施全市集中屠宰形式的接受率分别为54.3％(133/245)、60.0％(57/95),59.8％(49/82),分别高于未买过光禽、冰鲜禽、冰冻禽者的接受率[38.1％ (43/113)、44.9％(118/263)、45.7％(126/276)](x2值分别为8.15、6.40、5.03,P值分别为0.004、0.011、0.025);认为冰鲜禽比活禽口感更好的调查对象对永久实施活禽全市集中屠宰接受率为64.9％(24/38),高于认为口感不好接受率[47.0％ (151/320)](x2=4.22,P =0.040).男性、认为因市场购买活禽会导致感染生病、接受市场仅供应光禽、近1年家庭购买过活禽、若无活禽供应会减少购买禽类的调查对象对永久实施全市集中屠宰形式的接受率分别为58.6％(109/186)、59.0％(92/156)、60.7 ％(139/230)、44.9％ (132/295)、36.6％ (68/186),其OR(95％ CI)值分别为2.68(1.64～4.37)、1.72(1.05 ～2.82)、2.39(1.33 ～4.30)、0.29(0.11 ～0.74)、0.50(0.30 ～0.83).结论 广州市人感染H7N9禽流感疫情前期,永久实施全市集中屠宰的接受率仍不高;男性、认为因市场购买活禽会导致感染发病者、能接受市场仅光禽供应者接受永久实施全市集中屠宰形式可能性较高.

关键词：禽流感、家禽产品、集中屠宰、活禽市场

所属期刊栏目：49

分类号：F273.2;R181.3;R511.7

资助基金：国家科技重大专项;国家自然科学基金;广东省科技计划;广州市科技计划

在线出版日期：2015-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：237-242