中国居民邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯膳食摄入水平及其风险评估

摘要：

目的 分析我国居民食物消费水平及食物中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)含量,评估我国居民膳食DEHP的暴露水平及其风险.方法 于2011-2013年,采用分层整群随机抽样方法,选取中国14个省份的70个城市的140个超市或集贸市场为采样点,共采集22类食物样品6 650份.采用气相色谱-质谱联用方法,检测食物中DEHP的含量.利用食物中DEHP平均含量和2002年“中国居民营养与健康状况调查”数据中68 959名调查对象的食物消费量,采用简单分布模型计算不同年龄组人群膳食DEHP摄入水平以及不同种类食物对膳食DEHP摄人的贡献率,并与DEHP的每日可耐受摄入量(TDI,50μg·kg-1 ·d-1)比较,进行风险特征描述.结果 6 650份样品中DEHP含量范围为未检出～43.80 mg/kg.膳食DEHP平均摄入量为2.07(95％ CI:0.06～4.09) μg· kg-1·d-1,占TDI(50 μg· kg-1·d-1)的4.14％.2～6、7～12、13 ～ 17、18 ～59、≥60岁组膳食DEHP摄人量分别为3.92(95％ CI:0.83 ～7.01)、3.02(95％ CI:0.69～5.36)、2.17(95％ CI:0.54～3.81)、1.83(95％ CI:0.46 ～3.21)和1.66(95％ CI:0.38～ 2.94) μg·kg-1·d-1.全人群高食物消费量人群(P97.5)为4.73 μg·kg-1 ·d-1,占TDI(50 μg·kg-1 ·d-1)的9.46％.大米、瓜茄果类蔬菜、面粉对DEHP膳食摄入的贡献率分别为28.4％(0.59/2.07)、14.7％(0.30/2.07)、13.2％(0.27/2.07).结论 中国居民膳食DEHP摄入水平低于健康指导值;DEHP暴露风险较低;大米、瓜茄果类蔬菜、面粉是人群DEHP膳食摄人的主要来源.

关键词：二乙基己基邻苯二甲酸、食品污染、膳食、风险评估

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分类号：R155.51;R737.9;TS207.5

资助基金：国家自然科学基金81273081

在线出版日期：2015-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：218-222