2010年我国成年人减盐知识、态度和行为情况分析

摘要：

目的 调查2010年中国成年人盐相关知识、态度和行为情况.方法 2010年在我国内地31个省份的162个监测点,采用多阶段分层整群随机抽样方法,调查了96 916名18岁以上居民,采用面对面调查方式询问了盐相关知识、态度和行为情况.经过复杂加权后,比较不同特征人群减盐知识知晓率、意愿率和行为率.结果 我国成年人减盐知晓率、意愿率和行为率未加权时分别为63.0％、84.5％和44.5％.经复杂加权后,减盐知晓率为62.9％,男性(62.4％)和女性(63.4％)差异无统计学意义(x2=1.66,P＞0.05);城市(77.1％)高于农村(56.3％)(x2 =85.11,P＜0.01);18 ～44、45 ～ 59和≥60岁知晓率依次降低,分别为67.8％、59.8％、50.1％(x2=228.68,P＜0.01);东、中和西部知晓率依次降低,分别为68.2％、61.3％、57.1％(x2=9.82,P＜0.01).经复杂加权后,减盐意愿率为83.8％,女性(85.8％)高于男性(81.9％) (x2 =61.92,P＜0.01);城市(87.1％)高于农村(82.3％) (x2=15.49,P＜0.01);18～44、45～59和≥60岁意愿率依次降低,分别为85.3％、83.1％、79.6％(x2 =74.50,P＜0.01);东、中和西部意愿率分别为84.3％、84.0％、82.9％(x2=0.58,P＞0.05).经复杂加权后,减盐行为率为42.2％,女性(45.6％)高于男性(38.8％)(x2=107.74,P＜0.01);城市(56.5％)高于农村(35.6％)(x2=74.38,P＜0.01),18 ～44、45～59和≥60岁行为率分别为41.5％、43.6％、42.2％(x2 =4.19,P＞0.05);东部行为率(47.8％)高于中部(38.9％)和西部(38.0％)(x2 =7.22,P＜0.05).结论 2010年我国成年人减盐意愿率较高,但减盐知识知晓率和行为率都不高,尤其是农村和中西部地区.

关键词：膳食、盐类、觉知、行为、成年人

所属期刊栏目：48

资助基金：2010年中央财政转移支付地方项目

在线出版日期：2014-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：350-354