合肥大学新生膳食模式对其超重肥胖及血压的影响

摘要：

2002年我国成年人超重率为22.8％,肥胖率为7.1％,高血压患病率为18.8％,并且呈现年轻化趋势[1].膳食作为人类生活方式的重要组成部分,对肥胖、高血压等疾病的发生有重要影响.越来越多的青少年因营养摄入不均表现出肥胖、高血压等症状,而这些早期迹象将一直延续到成年期[2-3],致使青少年成年后患肥胖、高血压的风险增强.以前关于大学生膳食的调查研究只关注单个营养素或单个食物的摄入情况[4],目前结合了整个饮食的膳食模式分析已逐渐成为主流,因为该种方法能够校正复杂的行为和营养素之间潜在的可能会影响健康结果的交互作用和拮抗作用[5-6].但迄今为止,针对大学生膳食模式的研究很少[7],笔者对大学生膳食模式与肥胖及高血压的关系进行了研究,现将结果报告如下.

机标关键词：合肥、大学新生、膳食模式、超重肥胖、高血压患病率、学生膳食、大学生、营养素、青少年、年轻化趋势、营养摄入、生活方式、模式分析、拮抗作用、交互作用、调查研究、肥胖率、成年人、成年期、超重率

所属期刊栏目：46

分类号：R544.1(心脏、血管（循环系）疾病)

资助基金：国家自然科学基金81102125

在线出版日期：2012-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：757-760