高效液相色谱法测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素

摘要：

@@ β-胡萝卜素(β-carotene)常用的分析方法有柱色谱法、纸色谱法、薄层色谱法、分光光度法[1]及高效液相色潜法[2].但目前部分保健食品为改善该物质的物理性质、缓释控释、改善稳定性、屏蔽味道和气味等诸多原因,将β-胡萝卜素原料微囊化[3],给目标物的提取和测定带来一定难度.

机标关键词：液相色谱法测定、保健食品、微囊化、胡萝卜素、高效液相色、分光光度法、薄层色谱法、柱色谱法、纸色谱法、物理性质、分析方法、稳定性、目标物、原料、物质、味道、提取、气味、屏蔽、控释

所属期刊栏目：45

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2011-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：447-448