猪回肠末端转基因大米和亲本大米主要营养素的消化率

摘要：

目的 比较转双反义淀粉分支酶(SBE)基因大米和亲本大米主要营养素的消化率.方法 7只五指山小型去势公猪进行回肠造瘘手术,术后小型猪按随机数字表法随机分为两组,采用交叉法分别喂饲转基因大米饲料和亲本大米饲料,收集食糜后分析两种大米中主要营养素的消化率.结果 转基因大米和亲本大米蛋白质的表观消化率分别为69.50%±4.50%、69.61%±8.40%(t=0.01,P=0.994);真消化率分别为87.55%±4.95%、87.64%±9.40%(t=0.01,P=0.994);脂肪消化率分别为72.86%±0.34%、77.89%±13.09%(t=0.95,P=0.378),碳水化合物消化率分别为72.92%±7.43%、92.35%±5.88%(t=4.27,P=0.005);转基因大米中17种氨基酸的表观消化率和真消化率与亲本大米没有差别.结论 转基因大米中碳水化合物消化率低于亲本大米,其余主要营养素的消化率与亲本大米具有实质等同性.

关键词：1、4-α-葡萄糖分支酶、淀粉、转基因、水稻、猪、消化

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分类号：R1(预防医学、卫生学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划2007CB109207;转基因生物新品种培育重大专项2008ZX0811-005

在线出版日期：2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：913-917