酒石酸铁比色法和Folin-Denis法测定茶多酚的比较

摘要：

@@ 茶多酚(tea polyphenol,TP)是茶叶的主要有效成分之一,具有抗衰老、抗癌、清除人体自由基、抗辐射、降血糖血脂等多种生物学活性.近年来的医药功能研究不断揭示,茶的药用保健功效在更高层次上被重新认识,茶及其制品越来越受到人们的青睐.随着茶叶利用途径的多元化,茶叶提取物的制品逐渐增多,尤其是茶多酚及儿茶素制品的需求量不断增加.

机标关键词：酒石酸、比色法、测定、制品、茶叶提取物、茶多酚、生物学活性、重新认识、有效成分、血糖血脂、利用途径、功能研究、保健功效、自由基、需求量、抗衰老、抗辐射、儿茶素、多元化、医药

所属期刊栏目：42

分类号：R9(药学)

资助基金：湖南省教育厅资助项目06C404;中国博士后科学基金07D868

在线出版日期：2008-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：272-274