适宜摄入量(adequate intake)

摘要：

由于个体需要量的研究资料不足而不能计算平均需要量(EAR),因而不能求得推荐摄入量(RNI)时,可设定适宜摄入量(adequate intake,AI)来代替RNI.AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量.例如,纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生到4～6个月,他们的营养素全部来自母乳.母乳中供给营养素的量就是其AI值.AI的主要用途是作为个体的营养素摄入目标.当健康个体摄入量达到AI时,出现营养缺乏的危险性很小.如长期摄入超过AI,则有可能产生毒副作用.制定AI时不仅考虑到预防营养素缺乏的需要,而且也纳入了减少某些疾病风险的概念,应能满足目标人群中几乎所有个体的需要,同时用作限制过多摄入的标准.根据营养"适宜"的某些指标制定的AI值一般都超过EAR值,也有可能超过RNI值,AI的准确性远不如RNI.

机标关键词：营养素摄入、推荐摄入量、个体、需要量、纯母乳喂养、健康人群、适宜摄入量、指标制定、营养缺乏、研究资料、目标人群、毒副作用、足月产、准确性、危险性、预防、用途、婴儿、实验、计算

所属期刊栏目：35

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：417