餐饮业油烟道火灾研究综述

摘要：

从餐饮业油烟道火灾事故统计出发,概括了我国油烟道火灾事故分类、事故原因分析、油烟道火灾探测、灭火剂、灭火设备的研究进展,分析了我国油烟道火灾的研究与国外的差距,并指出了我国在油烟道火灾领域存在的问题,最后提出了防治油烟道火灾的思路.

关键词：餐饮业油烟道、火灾综述、灭火剂、灭火设备

所属期刊栏目：24

分类号：F719.3;X928.7(国内贸易经济)

资助基金：浙江省科技计划项目2007C203063

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：89-94,111