中式厨房操作区域规划与深化设计

摘要：

本文以中式厨房为研究对象,结合入户调研,分析目前整体厨柜的使用现状.从厨房操作区域规划入手,提出中式厨房设计的区域规划原则,并结合中式烹饪操作习惯的需求,深化操作区域的设计,给出各区域设计建议值,还根据烹饪操作习惯规划了厨柜物品的建议放置区域.

关键词：中式厨房、区域规划、深化设计

分类号：TU758.11;TU391;TU211.33

资助基金：国家林业局项目（非规范项目名称）2013-07;2013.1-2016.12

在线出版日期：2015-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：93-95