定格生活看中国当代文化适应——围绕餐桌上的变化引发的思考

摘要：

东西方文明的碰撞与交融无处不在,不同的饮食文化之间的相互接触与碰撞就是一个典型。其结果无外乎这么三种：一、完全接受;二、完全排斥;三、二者兼善。事实上无论哪种结果,都已经历了一个文化彼此交融、相互渗透、互为适应的过程。本文以餐饮文化为切入点,依托中国的时代背景,分析、思考传统与现代、东方文化与西方文化碰撞过程中,人们生活方式发生了怎样的变化,形成了怎样的文化艺术形式。

关键词：文化适应、传统、现代、合餐制、餐桌艺术

分类号：TS971

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：143-144