碳水化合物和心血管疾病危险因素的研究进展

摘要：

不合理饮食和心血管疾病风险因素息息相关。碳水化合物作为三大营养素之一，其摄入的量和质对健康的影响近年来备受关注。随着膳食评估方式的不断优化，碳水化合物质量对血压、血脂和血糖的影响逐渐明了，低血糖负荷饮食、增加全谷物和膳食纤维的摄入、控制碳水化合物的摄入总量可以改善血压、血脂、血糖等心血管疾病危险因素。

关键词：膳食、碳水化合物、心血管疾病、危险因素

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资助基金：上海市科学技术委员会科研计划项目19411964300;Scientific Research Program of Shanghai Science and Technology Commission19411964300

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：633-636